2025中国餐饮企业家年会召开！寻宝记张亮分享地方菜破局之道
“地方菜是一个百年赛道，做好地方菜能成为一个城市骄傲，进而破除当前的餐饮困局。”绍兴寻宝记餐饮管理有限公司董事长张亮在9月13日举办的《2025中国餐饮企业家年会》上如此讲到。
餐饮
案例分享｜餐饮巨擘如何用“福利中台”撬动71万员工幸福感？
然而，在高速扩张与精细化管理的平衡中，B集团面临着一项重要的管理课题：如何为数十万分散在不同品牌、不同区域的员工，构建一个既统一高效又灵活多元、真正体现企业关怀的福利体系呢？这不仅关乎员工满意度与忠诚度，更直接影响企业的运营效率与成本管控。
餐饮老板顿悟：后厨直播大火现炒吸引顾客
你有没有刷到最近那些餐饮店的直播间？锅气腾腾，大勺翻飞，师傅额头冒汗，菜刚出锅就有人下单——这不是拍电影，是真刀真枪干生意。一夜之间，好多街边小店老板像打通了任督二脉，突然明白自己手里攥着啥王牌。
信任崩塌！西贝18个月保质期遭悬赏打假！人均百元吃预制菜引众怒
他直言西贝莜面村几乎全是预制菜，价格还颇高，这一言论迅速引发了众多网友的关注，相关话题点击量如同火箭般飙升，一下子突破了 2500 万，热度居高不下。
餐饮都是服务食客，其观点就应是西贝人的观点，必须是和而不唱的
在罗永浩的吐槽观点被网络热议后，而作为知名连锁餐饮的西贝，想方设法的来反驳罗永浩的吐槽，也就是变相否认其食材所用为预制菜，但当西贝“开放后厨、员工直播、邀请全国媒体佐证“这一系列骚操作后，不光罗永浩懵了，就连吃瓜群众也懵了，这不是反驳罗永浩啊，这明明是西贝用实
罗永浩一句话掀翻33年餐饮巨头!西贝不是死于预制菜，而是傲慢自负
要知道，这位以 “行业啄木鸟” 著称的罗永浩，可不是第一次手撕品牌。早在 2011 年，他就因冰箱门关不严的问题，在西门子总部外当众砸烂三台冰箱，最终逼得西门子总裁公开道歉。如今他再次开炮，网友们立刻嗅到了 “大瓜” 的味道。而被点名的西贝莜面村，这个从内蒙古
罗永浩一句话掀翻33年餐饮巨头！西贝不是死于预制菜，而是傲慢自负
要知道，这位以 “行业啄木鸟” 著称的罗永浩，可不是第一次手撕品牌。早在 2011 年，他就因冰箱门关不严的问题，在西门子总部外当众砸烂三台冰箱，最终逼得西门子总裁公开道歉。如今他再次开炮，网友们立刻嗅到了 “大瓜” 的味道。而被点名的西贝莜面村，这个从内蒙古
餐饮创业，现在已发展到第11代店，看看你在哪个阶段？
这几天，餐饮是最热门的话题，因为吃顿饭，因为吐槽，因为预制菜，交个朋友直播间网络大V罗永浩和西贝餐饮创始人贾国龙杠上了，同时捎带上了第三方“上海华与华营销咨询公司”董事长华杉。
刘强东呼吁餐饮酒店从业者为员工加薪
9月16日，京东董事局主席刘强东在京东品酒会上表示，希望所有餐饮从业者、酒店从业者、所有品牌商日子过得越来越好，为自己的员工加薪，让员工薪资不断增高，日子过得越来越好，有更高的消费力，住北京国际饭店、喝茅台酒。#刘强东直播做宿迁名菜#
一场直播撕开餐饮伪装：罗永浩锤西贝，预制菜的真相与尴尬
9月12日晚八点半，罗永浩开启直播，虽然场地简陋、设备仓促，但话题却不简单。这次，他把矛头直指西贝，怒斥其“用预制还装现做”，一句“两个草台班子现场对决”，把直播现场和西贝的公关都调侃了个遍。
一场误会背后的真问题：西贝、罗永浩与预制菜的三重纠葛
9月10日，罗永浩的一条微博点燃了整个餐饮圈。他直言“西贝几乎全是预制菜，还卖得贵”，随后连发数条微博，呼吁国家立法强制标注预制菜。西贝创始人贾国龙则迅速回应，强硬否认：“西贝没有一道预制菜！”甚至放话要起诉罗永浩，“哪怕生意不做了，这官司也一定要打”。
连锁餐饮老板站队西贝背后：菜品预加工渐成趋势，效率、口味、成本如何平衡
近日，连锁鱼火锅新辣道创始人、信良记董事长李剑在其个人视频号直播时表示，正式悬赏20万元，邀请中国境内持有营业执照的连锁餐饮企业自证未使用任何冷冻原料和食品添加剂，以验证罗永浩所谓“无冷冻无添加剂才是好餐馆”的观点是否成立。
罗永浩赢了流量，西贝输了口碑：“预制菜”风波背后的餐饮真相
预制菜风波闹到今天，已经不是“谁说了算”的问题，而是“谁更像消费者代言人”。这场罗永浩和西贝的正面对线，看起来像是一场舆论大战，实则揭开了餐饮行业隐藏多年的老问题——标准模糊、信息不透明、消费者知情权被忽视。
从“黑嘴”到“锤子”：一场餐饮公关大败局的现场教学
当一个是脱口秀出身的带货天王，一个是惯于直言的餐饮老炮，两人在预制菜这场风波里正面对线，瞬间把一场产品争议，变成了舆论大战的实战课堂。罗永浩赢得掌声，西贝却一路翻车，公关策略的高下立判，也让整个餐饮行业看清了“创始人发言”这把双刃剑的威力。
一夜之间，成千上万的小餐饮老板，集体“醒”了，仿佛约好了一样
最近刷到不少餐饮直播，挺让人意外的，有的主播直接把手机架在后厨，铁锅铲子叮当响，厨师颠勺时油花乱蹦，全程没人说话，就看着切土豆丝、倒热油、大火猛炒，看得人直吞口水，也纳闷儿，怎么现在餐厅都开始直播后厨了。
罗永浩突然收手，西贝更危险了
宣布停战的是罗永浩，这是他第二次停战。第一次战火重燃，是因为贾国龙在朋友圈说他是网络黑社会。为避免重蹈覆辙、没完没了，这次停战，罗永浩特意两次提醒贾国龙闭嘴，如果这种程度的提醒都不能让贾总闭嘴，那西贝始于贾，又死于贾，就是因果不虚，谁都救不了了。
9 部门 19 条力推服务消费！文旅餐饮已闻风而动，机会在哪？
9 月 16 日这天，商务部牵头 9 个部门一起发了个 “大红包”！19 条措施直接瞄准服务消费 —— 以后热门景区可能不用抢预约了，文博场馆晚上也能逛，甚至优质 IP 还能跨界搞事情。对咱们来说，周末出去玩更方便了；对企业来说，这波政策红利可是实实在在的客流
罗永浩深夜“停战”，预制菜国标“锁死”西贝，食客终于不用猜了
“敢骂我是网络流氓？先备好道歉信！”2025年9月13日，罗永浩在直播间怒怼西贝供应商华与华，没过24小时对方就公开认错。这个创业胜率高达95%、只栽过一次跟头的“狠角色”，为啥偏要盯着西贝死磕？看了西贝老板贾国龙那一连串“自曝家丑”的操作，你就懂了——不是罗
西贝老板道歉事件后续：人民网下场怒批，餐饮行业将迎来重大改革
本来就是个消费者吐槽吃饭体验的小事，没成想越闹越大，从“停战”到“重新开战”，西贝创始人贾国龙的一波操作，连围观的网友都看懵了。
预制菜大战最新进展！罗永浩邀贾国龙直播对话，餐饮行业要变天？
近日，罗永浩公开邀请西贝创始人贾国龙进行直播对话，直接将双方积怨从私域聊天群搬上了台面，要知道直播对话是罗永浩的绝对强项，当年他与王自如那场关于手机评测的公开辩论，堪称“降维打击”的经典案例。